Новогодняя ночь в панорамном ресторане Крым Terrace (Арт кластер «Красный Октябрь»)

Холодные закуски

• Ассорти швейцарских сыров с трюфельным медом, орехами и виноградом
• Русское мясное ассорти (язык отварной, ростбиф, рулет куриный с кумином, лист салата, хрен/горчица)
• Рыбное ассорти (лосось с/с, масляная рыба, копченый угорь, соус дзадзыки, тосты, лайм, фриссе
• Овощное ассорти (огурцы, помидоры, редис, перец, зелень)
• Сельдь с картофельным муссом (сельдь, мусс картофельный, свекла печеная, лук маринованный)
• Моцарелла с томатами и соусом из трав (моцарелла, помидоры, соус из трав)
• Мусс из утки со взбитым маслом и миндальными лепестками
• Витело тонато из тонко нарезанной томленой телятины с соусом из тунца, каперсов и домашнего айоли
• Рулетики из баклажан

Салаты

• Салат Цезарь с цыпленком гриль
• Салат с ростбифом, с соусом из черных бобов и черешней
• Рулет из сельди по шубой
• Оливье с раковыми шейками и красной икрой

Хлеб и выпечка

• Ассорти хлебной выпечки
• Мини пирожок с мясом /с картофелем / с капустой

Горячие закуски

• Кокот из грибов с корочкой из пармезана

Горячие блюда

• Филе дорадо с пюре из печёного батата, спаржей гриль и мандариновым сабайоном
• Медальоны из говядины с кремом из белых грибов и чипсами из топинамбура
• Утиная грудка с пюре из цветной капусты и соусом из ежевики

Десерты

• Мусс манго-маракуйя на белом бисквите
• Большое плато сезонных фруктов

Напитки

• Минеральная вода, сок/морс, чай, кофе
• Алкогольные напитки по системе «All inclusive»: вино (красное, белое, игристое), водка, коньяк.

*Организатор имеет право внести изменения в меню и в развлекательную программу, сохранив при этом выход продукции на персону и качество обслуживания.